Se necesita de diferentes sustancias para mantenerse en equilibrio y realizar actividades. En particular, las vitaminas actúan en el funcionamiento de las células. ¿Lo sabías? En este artículo te decimos más sobre la importancia de las vitaminas C y E.
Las vitaminas se definen como compuestos orgánicos que todo ser humano requiere, en pequeñas cantidades, para su funcionamiento celular, crecimiento y desarrollo. Dicha definición es proporcionada por la Secretaría de Salud de México.
En lo general, las vitaminas C y E se obtienen de alimentos, y algunas son más esenciales que otras, ¿por qué? Bueno, sencillamente porque el cuerpo las necesita para funcionar.
¿Cuáles son estas vitaminas indispensables? La A, C, D, E, K, así como las B, entre otras. Nuestro artículo se enfocará, en lo particular, a brindar más información de dos de éstas: la C y la E.
¿Para qué sirve la vitamina C?
A manera de introducción te compartimos que la vitamina C (también llamado ácido ascórbico) es una vitamina necesaria ya que forma los vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y el colágeno en los huesos. Por si fuera poco, se relaciona directamente con el proceso de curación de éste.
¿Qué otra función tiene la vitamina C en tu cuerpo? El médico especialista Brent A. Bauer, comenta que existe cierta conexión entre la vitamina C y el estado de ánimo.
Vinculado a lo anterior, algunos estudios realizados con pacientes hospitalizados, quienes presentaban niveles de vitamina C por debajo de lo normal; arrojaron que su estado de ánimo mejoró con la ingesta de vitamina C. Otra investigación, ahora hecha a estudiantes de secundaria, indicó que la vitamina C disminuyó el estado de ansiedad en los jóvenes. Ambos estudios son mencionados por la Clínica Mayo en su sitio web.
Ahora… ¿Para qué sirve la vitamina E?
Esta vitamina es un nutriente que se relaciona directamente con tu visión, así como con la reproducción y salud de la sangre, sin olvidar el cerebro y piel. En resumen, tiene presencia en partes trascendentales del cuerpo.
No menos importante, la vitamina E posee propiedades antioxidantes. ¿Te suena esa palabra? Recuerda que los antioxidantes son sustancias capaces de proteger las células frente a los efectos de los radicales libres.
Es importante acotar que los radicales libres son moléculas generadas cuando el cuerpo descompone alimento o se expone a ciertos factores del ambiente, uno de ellos la radiación. Además, los radicales libres pueden influir en enfermedades cardíacas y cáncer, de ahí la importancia del trabajo que llevan a cabo los antioxidantes.
La ventaja de la vitamina E es que puede obtenerse de alimentos, y otros productos específicos, entre ellos; almendras, aceite de oliva, de carnes, lácteos y hortalizas de hoja verde.
Fuente: Clínica Mayo, IMSS, Secretaría de Salud.
