Seguramente en más de una ocasión has escuchado la palabra antioxidante, pero… ¿Sabes lo que significa? En este artículo te decimos la función e importancia de los antioxidantes para tu cuerpo.
El cuerpo de una persona está formado por muchos tipos de moléculas, y todas ellas juegan un papel importante. Los antioxidantes no son la excepción y, de hecho, destacan por diferentes aspectos. A continuación, te compartimos varios datos muy interesantes.
Como ya lo dijimos, los antioxidantes son moléculas, las cuales tienen la función de neutralizar los radicales libres. Es importante acotar, que los radicales libres pueden dañar las membranas celulares, así como generar mutaciones, deterioro de la función celular e incluso su muerte. Para minimizar todo este daño potencial de los radicales libres, el cuerpo hace uso de los antioxidantes, pues son nuestro sistema de defensa.
A los radicales libres se les relaciona con el desarrollo de algunas enfermedades y como una causa del envejecimiento.
Los antioxidantes son los defensores del cuerpo
Los antioxidantes son moléculas únicas, que poseen un poder único (gracias a su estructura química), el cual consiste en detener a los radicales libres cuando actúan en contra de las células.
El cuerpo por naturaleza genera radicales libres, sin embargo, estos pueden multiplicarse gracias a ciertos factores relacionados con el estilo de vida, entre ellos, el estrés, mala alimentación, contaminación y otros excesos. Cada cuerpo puede manejar cierta cantidad de radicales libres, pero cuando son demasiados es justamente cuando las defensas se alteran.
¿De dónde provienen los antioxidantes?
El cuerpo crea una buena cantidad de antioxidantes y otros se obtienen de la dieta. Entre los antioxidantes provenientes de micronutrientes (vitaminas o minerales) se encuentran: la vitamina E, el betacaroteno, vitamina C y selenio, todos ellos no pueden ser fabricados por el cuerpo humano, por esa razón se adquieren de los alimentos.
Alimentos que contienen antioxidantes
Hay productos con antioxidantes que son muy consumidos por las personas, destacan:
Antioxidantes con vitamina E como el aguacate, aceite de oliva, arroz integral y frutas secas.
Antioxidantes con vitamina C, tal es el caso de acelgas, tomates, cítricos como el limón, naranja, mandarina, además del kiwi, fresa y guayaba.
Antioxidantes con β-caroteno, entre los que encuentran la zanahoria, espinacas, mango y melón.
Antioxidantes con fl avonoides como el té verde, vino, manzana y peras.
También el ajo, cebolla, ginseng, avena, hierbabuena, menta, jamaica, betabel y verdolagas y los frutos rojos son alimentos que contienen antioxidantes, los cuales en caso de no haber una limitación médica deberían incluirse en la dieta.
Incluir antioxidantes en la dieta es muy importante
El reiterar la importancia de incluir antioxidantes en la dieta pareciera algo básico, sin embargo, no está de más, ya que en ocasiones olvidamos lo importante que es sumar alimentos, como los mencionados en los párrafos anteriores, en las diferentes comidas que hacemos durante el día.
Comer las suficientes frutas y verduras es una forma de asegurarse de que el cuerpo está recibiendo una buena cantidad de antioxidantes provenientes de micronutrientes. De cualquier forma puedes acudir con un especialista, y conocer otras vías mediante las cuales obtener las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita.
Fuente: Ask the scientists, Artículo “Antioxidantes: perspectiva actual para la salud humana”, publicado por la UAM Xochimilco.
