En diferentes ocasiones hemos resaltado la importancia de la dieta y la buena alimentación para el cuidado de las personas. En este artículo hablaremos, en específico, sobre los beneficios de las aceitunas y el olivo para el cuerpo y piel.
Las aceitunas y otros productos que derivan del olivo han formado parte de la alimentación de las personas desde hace cientos de años, aún más si hablamos de la dieta mediterránea, la cual ha sido cataloga como una dieta saludable que aporta buena cantidad de nutrientes (Clínica Mayo).
Las aceitunas contienen antioxidantes polifenólicos, elementos que no están presentes en otros alimentos o productos comunes, ya que su estructura es distinta a la de las vitaminas y otros antioxidantes contenidos en frutas y verduras. Dichos antioxidantes pueden ser componentes clave de la dieta mediterránea y sus beneficios para el cuerpo.
Beneficios de las aceitunas y el olivo
Las aceitunas y otros productos derivados del olivo contienen vitaminas B y provitaminas A y E, todas ellas ayudan a combatir el daño celular, y además funcionan como hidratantes naturales para proteger la piel de diferentes factores, uno es el envejecimiento.
Las aceitunas son una importante fuente de hierro (sobre todo las negras) y de fibra. Es importante señalar que las aceitunas tienen un alto contenido de minerales, entre los que destaca el sodio, por lo que su consumo debe limitarse o ser controlado, más en personas con problemas de hipertensión (Fundación Española de la Nutrición).
Este alimento también es una fuente natural de calcio, elemento básico para prevenir el debilitamiento de los huesos, característica que ha llamado la atención de los científicos para indagar, y saber si las bajas tasas de personas que padecen osteoporosis en países mediterráneos están relacionadas con su consumo.
Por si fuera poco, el aceite de oliva posee hidroxitirosol, el cual es un compuesto antioxidante soluble en agua, entre sus propiedades más importantes se encuentran: ser un agente antiinflamatorio, antimicrobiano y buen aliado antienvejecimiento. De hecho se utiliza en diferentes productos para el cuidado de la piel.
De hecho, investigaciones emergentes, realizadas en Estados Unidos, sobre la capacidad de los nutrientes en la dieta han encontrado que los compuestos de la aceituna pueden estimular ciertas rutas moleculares. En particular, el hidroxitirosol ha demostrado ser prometedor para la salud cardiovascular, la piel, mente y más.
El aceite de oliva y la piel
Durante siglos, el aceite de oliva y sus extractos se han utilizado como humectantes. Hay mezclas botánicas que, en conjunto con dicho elemento, hidratan y suavizan la piel. Además, ayuda en su proceso natural de reparación, y por si fuera poco, el extracto del olivo puede neutralizar los efectos negativos causados por los radicales libres.
Fuente: Ask the scientists, BBC, Clínica Mayo.
