Diferentes cosas pueden afectar la salud de tus ojos. Sin embargo, una dieta rica en nutrientes siempre será una excelente opción para mantener en buen estado tu visión y evitar que surjan nuevas complicaciones. 

En los últimos 20 años, los investigadores han avanzado en los estudios relacionados con la nutrición y la salud de los ojos. Dichas investigaciones han profundizado en los conocimientos que se tenían sobre la importancia de una dieta rica en ácidos grasos, vitamina C, zinc, así como luteína y zeaxantina, para la visión.

Por ejemplo, los investigadores deseaban conocer más respecto a, ¿cómo algunos nutrientes propician una visión saludable? Y obtener respuestas sobre si, ¿el consumo de ciertas vitaminas y antioxidantes influye positivamente en la vista de las personas?

Nutrientes que ayudan a tus ojos

Vitamina C
En otras ocasiones ya hemos hablado de la vitamina C, la cual funciona como un antioxidante. Dicha vitamina se encuentra en frutas y verduras. Su aportación a la salud radica en actuar directamente en los vasos capilares, encías, dientes y cartílagos. En general, se localiza en las células del organismo.

Hasta ahora, y según especialistas de la Clínica Mayo, ya existen investigaciones que indican que la vitamina C (suplementada) puede disminuir el riesgo de padecer glaucoma. Sin embargo, aún es necesario continuar con su investigación.

Zinc
El zinc es un oligomineral que se concentra en los ojos. Su papel principal es transportar la vitamina A hasta la retina. El déficit de zinc se vincula con una visión nocturna deficiente.

Ácidos grasos omega-3
Las grasas son elementos esenciales para la dieta humana, principalmente, los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los ácidos grasos son importantes para muchos aspectos de la salud, por ejemplo, para la estructura de las membranas, el desarrollo neural, la regulación del ritmo cardiaco, la presión sanguínea e inflamación.

Luteína

La luteína es un compuesto antioxidante, el cual forma parte de los llamados carotenoides. De hecho, es el principal carotenoide que se localiza en el área central de la retina humana. La luteína se encuentra en fuentes alimenticias como: los vegetales de hoja verde y verduras coloridas, entre las que destacan; el brócoli, pimiento naranja, elote, guisantes y la mandarina.

En lo que se refiere a la vista, se tiene la teoría que la luteína funciona de dos maneras: como filtro para la luz azul de alta energía y la luz ultravioleta y como antioxidante que sofoca a los radicales libres.

Zeaxantina

La zeaxantina también es un antioxidante carotenoide y es un elemento importante para la salud ocular. La zeaxantina ayuda a filtrar la luz de alta energía y a proteger los tejidos subyacentes de los daños fotoinducidos, además, protege la mácula del ojo de los daños derivados del estrés oxidante. La zeaxantina se obtiene de alimentos como la espinaca, brócoli, mandarina, elote y otros vegetales etcétera.

Fuente: 

– Ask the Scientists. Sitio consultado en marzo de 2020:

https://askthescientists.com/es/qa/luteina/

https://askthescientists.com/es/qa/zeaxantina/

https://askthescientists.com/es/qa/que-nutrientes-son-mejores-para-apoyar-la-salud-de-la-vision/

  • Clínica Mayo. Sitio consultado en marzo de 2020: 

https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/glaucoma/expert-answers/eye-vitamins/faq-20057936

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