Entre los principales beneficios que aportan los frutos rojos al organismo, se encuentra un alto contenido de fibra y agua en abundancia, pero para conocer más al respecto debes leer nuestro artículo de hoy.
En general, tanto las frutas, como las verduras y los granos enteros proporcionan al cuerpo humano nutrientes esenciales. Gracias a su carga de vitaminas y minerales, estos grupos de alimentos cumplen funciones activas, y precisas, en el funcionamiento de las diferentes áreas del organismo.
Como bien se mencionó al inicio, los frutos rojos son alimentos ricos en agua, así que tienen propiedades hidratantes; sumado a ello, su aporte de fibra ayuda a un funcionamiento puntual de la microbiota y al tránsito intestinal.
Hablando en especifico, ¿cuáles son los llamados frutos rojos? En ellos se engloban la frambuesa, mora azul, zarzamora, granada roja, las fresas, ciruelas, los arándanos y las cerezas.
Beneficios de los frutos rojos
Un aspecto característico de las frutas que poseen este color rojo intenso, es que contienen flavonoides en cantidades importantes. Los flavonoides son pigmentos naturales (presentes en las frutas) que brindan cierta protección al organismo, principalmente contra los daños provocados por sustancias oxidantes, la contaminación ambiental y los radicales libres.
Por ejemplo, la quercetina es uno de los flavonoides más abundantes en las frutas y verduras, y además de trabajar como un antioxidante natural, también apoya a otros compuestos, como el resveratrol (sustancia química proveniente de la piel de la uva), a incrementar su efectividad.
Extra a lo anterior, el licopeno es otra de las sustancias presentes en los frutos rojos, y su aporte está relacionado con la piel y el sistema cardiovascular, de hecho, el licopeno es uno de los seis principales carotenoides presentes en la sangre. Resulta trascendental señalar que el licopeno no se puede producir en el cuerpo, así que solo es posible obtenerlo de la ingesta alimenticia.
Otras propiedades de estos alimentos
De igual forma, los beneficios de los frutos rojos también implican proporcionar vitaminas A, B, C, E y K al cuerpo humano. Sin olvidar que contienen minerales como cobre, fósforo, magnesio, potasio, hierro y selenio, sodio y zinc.
En el caso de la vitamina C que aportan los frutos rojos al organismo, ésta funciona como una barrera contra los daños que pueden ocasionar los radicales libres, aunque igualmente ayuda en la producción de colágeno (para la piel y los tejidos conectivos). Sin dejar de lado que es un antioxidante esencial.
La vitamina K, por su parte, está presente en los arándanos y en las uvas, y entre sus funciones está ser un respaldo para los procesos normales de coagulación, así como participar en la síntesis de proteínas.
Otros beneficios que diferentes estudios han atribuido a los frutos rojos, pero aún no cuentan con el sustento científico necesario, son las siguientes: beneficiar a las personas mayores en aspectos neurológicos y ser un apoyo frente a padecimientos autoinmunes (por ejemplo, la artritis).
Fuente:
– Ask the Scientists. Páginas consultadas en octubre de 2020: https://askthescientists.com/es/phytonutrients/; https://askthescientists.com/es/qa/vitamins/
